CHARLA SOBRE TRIQUINOSIS
Los alumnos de 3º año y 2do ciclo recibieron la visita del personal de bromatología de la ciudad de Salto, quienes informaron que a esta enfermedad se la transmite la rata al cerdo y el cerdo a las personas.
La triquinosis es una enfermedad transmitida por un parásito llamado Trichinella Spiralis.
Los síntomas son: vómitos, dolor de cabeza, diarrea y convulsiones entre otros.
Las personas que contraen esta enfermedad logran aliviar los síntomas pero el parásito seguirá en su cuerpo.
Para evitarla se debe cocinar bien la carne de cerdo y no consumir productos embutidos (chorizos secos, bondiola, etc) de procedencia dudosa.
Los cerdos que van a ser faenados para consumo humano deben ser analizados en un laboratorio.
Para ello solo se necesita un trozo de entraña del animal (50 gr).
EL ANÁLISIS ES GRATUITO
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| Los alumnos escuchan atentamente |
Los alumnos observan el parásito a través del microscopio.
